《啤酒经济学》 约翰・思文/德文・布里斯基

学无止境

         

书名：啤酒经济学
作者：约翰・思文/德文・布里斯基
分类：商业 啤酒 经济
ISBN：9787508690643      

内容简介

综观历史，从推动古代美索不达米亚走入农耕社会，到支撑大不列颠帝国远征，再到如今精酿啤酒的迅猛发展，啤酒的生产与消费对当地、整个国家甚至全球的政治、经济都有着至关重要的影响。此书讲述了历史上的种种故事，探讨了推动啤酒市场走向工业化、集中化的关键创新。

啤酒经济学，就是文明史经由这种古老饮品的棱镜折射出来的东西——有商业、军事、科学、市场和创新，有全球化也有反全球化。它追溯了啤酒一万多年的悠久历史，从早期作为重要营养来源，到如今成为世界上销量巨大的酒精饮品。从经济学角度结构啤酒历史，此书展现了酿酒技术引发的创新与变革，揭示了啤酒如何诠释世界。

啤酒推动人类从狩猎采集时代走入农耕文明。啤酒花的出现、商业化酿酒的发展和税收政策的变化等许多创新，都在关键时刻塑造了西方文明。回顾历史，许多塑造现代世界的事件背后，都有啤酒税的身影。啤酒税成为统治的主要税源，在战略上用于巩固政权、激发或抑制创新、发动战争。

作者简介

[比]约翰・思文（Johan Swinnen），康奈尔大学博士，比利时鲁汶大学经济学，LICOS制度与经济绩效研究主任，布鲁塞尔欧洲政策研究研究员，斯坦福大学访问学者。此前曾担任世界银行经济学家、欧盟经济顾问、国际农业经济学家协会主席。他多次为国际组织、各国政府提供咨询服务，在食品政策，制度改革，啤酒及葡萄酒、巧克力、体育领域著作颇丰。他还是啤酒经济学社主席。

[美]德文・布里斯基（Devin Briski），拥有哥伦比亚大学社会学学士和新闻学硕士学位，报纸兼电台记者，主要报道食品、创意与技术领域。她在沃克斯传媒公司（Vox Media）活动策划团队担任内容营销经理。她还主持了一档剖析收藏品市场的节目《彼之弃物》。德文·布里斯基的职业生涯始于硅谷，在《斯坦福社会创新评论》杂志负责出版和营销工作，联合创立《冒险人生》杂志。
   

学无止境

《啤酒经济学》是一部由约翰・思文和德文・布里斯基合著的作品，探讨了啤酒在人类历史及现代社会中的重要角色。这本书不仅聚焦于啤酒本身的生产与消费，而且深入分析了啤酒如何影响政治、经济和文化等多个方面。下面将围绕这本书的精彩部分进行点评：

1. 啤酒的历史影响：
   - 啤酒在古代美索不达米亚社会中的角色，它推动了农耕社会的形成。
   - 啤酒在大不列颠帝国扩张中的重要性，如何支撑其远征行动。
   - 啤酒在全球化进程中的作用，包括精酿啤酒的兴起和对现代酿酒技术的影响。

2. 经济变革与技术创新：
   - 啤酒市场如何走向工业化和集中化，关键创新的推动作用。
   - 啤酒花的使用和商业化酿酒的发展如何促进了经济变革。
   - 税收政策的变化对啤酒产业及其消费者的影响。

3. 文明进程与文化影响：
   - 啤酒如何成为西方文明中的一个文化符号。
   - 啤酒在塑造现代社交活动中的角色和重要性。

4. 政治经济与全球影响：
   - 啤酒生产与消费如何影响地方、国家乃至全球的政治经济结构。
   - 啤酒在国际贸易中的地位以及其对经济政策的影响。

5. 科学与市场：
   - 酿酒科技的进步如何推动相关科学领域的发展。
   - 啤酒市场结构的变化，如精酿啤酒怎样影响了市场趋势。

6. 创新与商业策略：
   - 不同时期啤酒生产中的创新技术和商业策略。
   - 啤酒品牌如何在市场中定位，以及它们如何影响消费者的选择。

7. 社会行为与消费者心理：
   - 啤酒如何影响社会行为和消费者心理，例如它如何成为社交活动的催化剂。

8. 经济发展与政策制定：
   - 从税收到规制，政策如何影响啤酒产业的健康发展。

此外，读者也可以从以下几个角度进一步探索啤酒经济学：

- 了解本地精酿啤酒业的兴起及其对传统啤酒市场的挑战和影响。
- 关注啤酒产业中的性别平等和女性酿酒师在行业中的地位。
- 考虑气候变化对原料供应，特别是啤酒花和大麦的影响，以及酿酒业如何应对。
- 观察新兴市场如中国和非洲的啤酒消费模式，以及全球品牌如何适应这些市场的需要。

综上所述，《啤酒经济学》以独特的视角展示了啤酒不仅是人们享受的饮品，更是世界历史和现代社会中的一种文化和经济力量。书中详细的历史故事和深入的经济分析为读者提供了关于啤酒的全新认知，使其成为了一个引人入胜且信息丰富的阅读选择。