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火腿冬瓜汤

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云上健康
 楼主| 发表于 2024-9-9 20:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
养生·中医
标 签: -
时间:2003-03-28

此汤汤鲜味美，清淡爽口，含有优质蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素，对产妇小便不畅、小腹水胀、乳汁不下等症有辅助疗效。

主料：火腿肉50克，冬瓜250克，火腿皮100克。

辅料：植物油、精盐、味精、葱各适量。

制法：①冬瓜去皮、瓤洗净，切成0.5厘米厚的片。②炒锅置火上，放油烧热，下葱花炸香，放入火腿皮及适量清水，沸后撇去浮沫，焖煮30分钟后下冬瓜片，煮至酥软，加火腿片、精盐，继续煮3～5分钟，放味精，盛入碗内即成。

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